Menus de pâques

Même si la tradition est de manger de l'agneau à Pâques, d'autres mets succulents sont également au menu de cette fête chrétienne. Retrouvez les menus, plus appétissants les uns que les autres, proposés par nos restaurateurs ! Au menu à pâques, en Auvergne VolcanSancy La PosteSt-Sauves d'Auvergne Les voyageursBagnols Le cantouOrcival Secrets d'EponaLa Bourboule Le…

Menus Saint-Valentin

La Saint-Valentin, célébrée le 14 février, est traditionnellement associée à la célébration de l'amour. Fêter la Saint-Valentin en Auvergne VolcanSancy autour d'un dîner romantique vous tente ? Un dîner romantique pour la Saint-Valentin en Auvergne Nos restaurateurs vous proposent leurs menus "Spécial Saint-Valentin". Le Notre-Dame Orcival Sancy-ResortChambon sur Lac Archipel VolcansSt-Genès-Champanelle Secrets d'EponaLa Bourboule Téléphérique…

Marchés de Noël

Durant tout le mois de décembre, de nombreux marchés de Noël sont installés en Auvergne VolcanSancy. Cette tradition est très présente en France et partout en Europe. Pourquoi cette tradition ? Retrouvez la liste des marchés de Noêl en Auvergne VolcanSancy pour gâter vos proches, préparer les fêtes. Tradition du marché de Noël D’origine allemande,…

De Bleu et de Sang, la naissance du Bleu d’Auvergne

Vous connaissez l’origine du fromage le Bleu d’Auvergne ? A Laqueuille, aux portes du Massif du Sancy, à 1/2 heure de Clermont-Ferrand, au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, un parcours muséographique De Bleu et de Sang, vous guide sur les pas d’Antoine Roussel qui donna naissance au Bleu d’Auvergne C'est à Laqueuille,…

La fourme de Rochefort

Elle est fabriquée très localement (Rochefort-Montagne, Perpezat, Laqueuille essentiellement). Ce fromage au lait cru se fabrique depuis plus de 200 ans et servait de monnaie d’échange pour le paiement des fermages. Caractéristiques de la fourme de rochefort Sa pâte est de couleur ivoireSa croûte est typique : grise, fleurie avec des reflets marron.Ses saveurs et sa douceur…

Le gâteau de tomme

Ingrédients 250 grammes de tomme fraîche150 grammes de sucre4 oeufs200 grammes de farine1 sachet de levure chimique100 grammes de crème fraîche Préparation Emiettez la tomme, incorporez le sucre et les jaunes d'oeuf, mélangez bien.Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez. Ajoutez la crème fraîche et mélangez le tout.Montez les blancs en neige et incorporez…

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