Ingrédients

  • 250 grammes de tomme fraîche
  • 150 grammes de sucre
  • 4 oeufs
  • 200 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 grammes de crème fraîche


Préparation

  • Emiettez la tomme, incorporez le sucre et les jaunes d’oeuf, mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez. Ajoutez la crème fraîche et mélangez le tout.
  • Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.
  • Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
  • Faites cuire environ 40 minutes dans un four à 180 °

Conseils de dégustation

Ce gâteau appelé également brioche à la tomme, se déguste aussi bien en dessert, qu’au petit déjeuner ou au goûter, accompagné de confitures maison ou de miel.
Bon appétit.

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