Van Blauw en Bloed, de geboorte van Bleu d'Auvergne - VVV-kantoor Auvergne VolcanSancy

Geplaatst op 11 oktober 2023

Leestijd: 5 min.

Kent u de oorsprong van Bleu d'Auvergne-kaas? In Laqueuille, aan de poorten van het Massif du Sancy, op een half uur van Clermont-Ferrand, in het hart van het Regionaal Natuurpark van de Vulkanen van Auvergne, begeleidt een museumrondleiding van Blauw en Bloed u in de voetsporen van Antoine Roussel die u geboorte van Bleu d'Auvergne

Het is er Laqueuille, in het hart van de vulkanen van de Auvergne, waaruit Antoine Roussel, door middel van experimenten, halverwege de 19e eeuw het leven schonk aan Bleu d'Auvergne^Eme eeuw.

Tegelijkertijd zaaide de struikrover, Victor Mornac, enfant verschrikkelijk van het dorp, terreur op zijn pad. De museumrondleiding De Bleu et de Sang neemt je mee in de voetsporen van deze twee mannen die hun stempel drukten op het dorp Laqueuille.

Van Blauw en Bloed is een museumrondleiding. Het vertelt het verhaal van de geboorte van Bleu d'Auvergne en zijn personages, met twee hoofdstops:

In de pastorie vertelt een tentoonstellingsshow waarin geluiden en muziek, objecten en beelden samenkomen, over de levens van Antoine Roussel en Victor Mornac. Je leert hoe de beroemde kaas, de Bleu d'Auvergne. Je zult huiveren bij het verhaal van de schanddaden, provocaties en andere moorden gepleegd door het Enfant Terrible van het land.

In de Empego-kelders kunt u dankzij een scenografische installatie onderdompelen in het hart van een oude kaaskelder. Als u weggaat, heeft het maken en verfijnen van Laqueuille blauwe kaas geen geheimen meer voor u.

De vader van Bleu d'Auvergne, Antoine Roussel (1820 – 1886)

Onder leiding van zijn leraar raakte Antoine Roussel geïnteresseerd in de natuurwetenschappen, en vooral in vulkanisme. Hij studeerde in Normandië en werd apothekerstechnicus, waardoor hij een gedegen wetenschappelijke opleiding kon volgen. Terug in de Auvergne voerde hij verschillende experimenten uit: de productie van blauw poeder, de uitvinding van de machine voor het perforeren van lokale tommes, enz. Zo ontstond de eerste blauwe kaas uit de Auvergne. De eerste kazen werden voornamelijk gerijpt in de grotten van Puy de Côme. Het is pas bij de 20^Eme eeuw ontdekten we de ondergrondse gangen van Empego, onder het rotsachtige voorgebergte van Laqueuille. Er zullen kelders worden gecreëerd om kazen te verfijnen.

Een struikrover, Victor Mornac (1802 – 1869)

Nadat hij rechten ging studeren in Clermont-Ferrand, werd hij tweemaal veroordeeld wegens rebellie tegen de politie en mishandeling. Later vluchtte Mornac, een vrije schoolleraar in Laqueuille, nadat hij een collega had aangevallen. Hij werd bij verstek veroordeeld tot 2 jaar gevangenisstraf. Hij wordt gecrediteerd voor talrijke diefstallen gepleegd in het kanton. Ten slotte zal hij door de gendarmes worden gearresteerd, vervolgens berecht en veroordeeld tot tien jaar dwangarbeid. In 10, toen 1844 jaar oud, keerde hij gratis terug naar Laqueuille. Hij lijkt zijn imago en zijn kracht te gebruiken om diensten en regelingen te verkrijgen.

In 1849 en 1850 werden twee mannen vermoord; Mornac werd telkens verdacht, aangeklaagd en vrijgelaten wegens gebrek aan bewijs.
In 1852 werd Mornac veroordeeld tot levenslange dwangarbeid.
In 1862, na tien jaar gevangenisstraf in Toulon, kreeg Mornac pensioen van de veroordeelden: hij werd naar het fort van Belle-Ile-en-Mer (Morbihan) gestuurd.

Praktische informatie

Het hele jaar geopend van 10 tot 18 uur.
Zelfstandig bezoek van 1u30 (bezoekboekje verkrijgbaar bij de detailhandel).
Particulieren: losse prijs € 4 (zorg voor 4 € 1-munten voor het muntmechanisme).
Groepen van meer dan 10 personen: op reservering bij het VVV-kantoor van Auvergne VolcanSancy – 04 73 65 89 77
Parkeren achter het gemeentehuis.
Speciale toegangsvoorwaarden bij sneeuw of ijs.