Van Blauw en Bloed, de geboorte van Bleu d’Auvergne
Kent u de oorsprong van Bleu d'Auvergne-kaas? In Laqueuille, aan de poorten van het Massif du Sancy, op een half uur van Clermont-Ferrand, in het hart van het Regionaal Natuurpark van de Vulkanen van Auvergne, begeleidt een museumrondleiding van Blauw en Bloed u in de voetsporen van Antoine Roussel die u geboorte van Bleu d'Auvergne Het is in Laqueuille,…
Boerderijbezoeken voor de feestdagen in februari
Wilt u de wintervakantie gebruiken om met uw kinderen een boerderij te bezoeken? Sommige boerderijen bieden op bepaalde tijden van de dag de mogelijkheid om te kijken hoe de koeien worden gemolken en hoe de kaas wordt gemaakt.
Valentijnsmenu's
Valentijnsdag, gevierd op 14 februari, staat traditioneel in het teken van het vieren van de liefde. Wilt u Valentijnsdag in Auvergne VolcanSancy vieren met een romantisch diner? Een romantisch diner voor Valentijnsdag in de Auvergne Onze restauranthouders bieden u hun "Speciale Valentijnsdag"-menu's aan. De Pachade Orcival De ArvernesRochefort-Montagne Inn De ValleiSt-Bonnet bij Orcival De Reizigers…
Kerstmarkten 2024
De hele maand december zijn er veel kerstmarkten in Puy-de-Dôme. Deze traditie is zeer aanwezig in Frankrijk en in heel Europa. Waarom deze traditie? Vind de lijst met kerstmarkten in Auvergne VolcanSancy om uw dierbaren te verwennen en u voor te bereiden op de feestdagen. Kerstmarkttraditie Van Duitse oorsprong, de…
Brioches met Saint-Nectaire
Droom je van smaken die traditie en terroir combineren? Laat u verleiden door de Saint-Nectaire-brioche, een lokale delicatesse die de zoetheid van de brioche combineert met de rijkdom van de Saint-Nectaire-kaas. Deze gastronomische specialiteit, emblematisch voor het Centraal Massief, belichaamt perfect de levenskunst van de Auvergne. Laten we samen duiken in de wereld van deze unieke culinaire creatie!…
Toms taart
Ingrediënten 250 gram verse tomme kaas 150 gram suiker 4 eieren 200 gram bloem 1 zakje bakpoeder 100 gram verse room Bereiding Verkruimel de tomme kaas, voeg de suiker en eidooiers toe, meng goed, voeg dan de bloem en gist toe, mengen. Voeg de verse room toe en meng alles.Klop de eiwitten op en roer…
Paasmenu's
Hoewel het traditie is om met Pasen lamsvlees te eten, staan er tijdens deze christelijke feestdag ook andere heerlijke gerechten op het menu. Ontdek de menu's, elk nog smakelijker dan de vorige, aangeboden door onze restauranthouders! Op het paasmenu, in de vulkaan AuvergneSancy La PosteSt-Sauves d'Auvergne TravellersBagnols Le cantouOrcival Secrets of EponaLa Bourboule De…
Fourme de Rochefort
Het wordt zeer lokaal geproduceerd (voornamelijk Rochefort-Montagne, Perpezat, Laqueuille). Deze rauwmelkse kaas wordt al meer dan 200 jaar gemaakt en werd gebruikt als betaalmiddel om huur mee te betalen. Kenmerken van Fourme de Rochefort De pasta is ivoorkleurig. De korst is typisch: grijs, bloemig met bruine highlights. De smaken en…