Sei un buongustaio e apprezzi il gusto sottile e unico del formaggio? Allora, vi diamo il benvenuto sulla strada del formaggio d'Alvernia! Partite per una fuga alla scoperta dei sapori autentici dei 5 formaggi dell'Alvernia: Cantal, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Salers, Bleu d'Auvergne. Sono ben 38 tappe per apprezzare una diversità eccezionale e un terroir ricco di know-how. Vuoi risvegliare le tue papille gustative? L'ufficio turistico Auvergne VolcanSancy vi guiderà in questa straordinaria passeggiata.
La strada del formaggio d'Alvernia: un circuito di qualità
“Strada del formaggio d'Alvernia DOP”: questi pannelli, situati tra il Puy-de-Dôme e il Cantal, ti mostrano come condividere un buon momento con la tua famiglia. Visita di siti naturali e turistici, attività all'aria aperta, deliziosi incontri con contadini, affinatori e casari scandiscono il corso della giornata. Durante il tuo viaggio, uomini e donne appassionati condivideranno con te i loro preziosi segreti di lavorazione, con il valore aggiunto di assaggiare formaggi locali dal sapore così atipico.
Formaggi d'Alvernia: buoni prodotti locali
Con i suoi paesaggi vulcanici, l'Alvernia nasconde una notevole biodiversità. In questa regione storica e culturale, l'ambiente è preservato. È del tutto naturale che le mucche da latte pascolino i prati costituiti da una flora ricca e aromatica. Immaginate la qualità gustativa dei 5 formaggi che oggi riflettono il patrimonio dell'Alvernia. Qualunque sia il vostro punto di partenza, lasciatevi guidare dalla mappa della strada dei formaggi d'Alvernia e assaggiate formaggi di carattere a Denominazione d'Origine Protetta (AOP). Cantal, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne e Salers, la gastronomia dell'Alvernia non ha finito di deliziarvi!
