Vente de Saint-Nectaire fermier affiné par nos soins et d'autres délices issus de producteurs locaux de la région.
Situés au pied du Sancy à 1100 m d'altitude, nous produisons un fromage AOP : le Saint-Nectaire fermier, médaillé or en 2022 au Sommet de l'élevage. Nos pâturages comprennent une multitude de plantes différentes (gentiane jaune, achillée millefeuille, grande berce et fenouil des Alpes) et permettent à nos vaches laitières de produire un lait cru de très grande qualité aux saveurs uniques.
En période hivernale, les vaches consomment 70% du fourrage sec issu de notre exploitation.
Notre Saint Nectaire fermier est transformé matin et soir et est affiné par nos soins pendant plusieurs semaines dans nos caves. Il est reconnaissable entre tous grâce à son ovale vert, signe distinctif authentifiant la qualité de ce merveilleux met.
Vente de produits fermiers sur place : Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, Salers, Cantal, Fourme d’Ambert ,P’tit Fumade, yaourts.
Nous proposons un service de dépôt de pain le matin à partir de 9h30 du mardi au dimanche sur réservation la veille.
En période hivernale, les vaches consomment 70% du fourrage sec issu de notre exploitation.
Notre Saint Nectaire fermier est transformé matin et soir et est affiné par nos soins pendant plusieurs semaines dans nos caves. Il est reconnaissable entre tous grâce à son ovale vert, signe distinctif authentifiant la qualité de ce merveilleux met.
Vente de produits fermiers sur place : Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, Salers, Cantal, Fourme d’Ambert ,P’tit Fumade, yaourts.
Nous proposons un service de dépôt de pain le matin à partir de 9h30 du mardi au dimanche sur réservation la veille.
Information(s) complémentaire(s) :
Les produits marqués "CARACTÈRE SANCY", élaborés avec fierté dans le Sancy, reflètent non seulement l'expertise, mais aussi l'amour de leur métier et l'attachement à leur territoire des producteurs et artisans du Massif du Sancy.
Les produits marqués ont fait l’objet d’un partenariat avec l’Office de tourisme du Sancy.
Ainsi notre saint-nectaire, notre fromage le petit fumade et nos yaourts ont obtenu la marque “CARACTÈRE SANCY”.
Les produits marqués ont fait l’objet d’un partenariat avec l’Office de tourisme du Sancy.
Ainsi notre saint-nectaire, notre fromage le petit fumade et nos yaourts ont obtenu la marque “CARACTÈRE SANCY”.
Précisions localisations
- A la campagne
Producteur
Produits
Statut de l'exploitant
Ouverture
Tarifs
Information(s) complémentaire(s) :
Visite : 3 € / personne
Moyens de paiements
Qualité
Descriptif AOC :
AOP Saint Nectaire
- AOP Saint Nectaire
Prestations
Équipements
Services
Activités sur place
- Dégustation de produits
Accueil animaux
Accessibilité
Handicap moteur
Accessible en fauteuil roulant avec aide.
Espace boutique adapté avec sanitaires accessibles.
Visite commentée non accessible.
Espace boutique adapté avec sanitaires accessibles.
Visite commentée non accessible.