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Les Burons de Salers

Un des sites les plus visités du Nord-Cantal, médaillé du tourisme. On y parle de vaches, de fromage et de gentiane....
La vache Salers est un des emblèmes des Monts du Cantal avec la Grande Gentiane arrachée de mai à octobre.

Un ancien mineur passionné par cette exploitation ancestrale des plateaux du Cantal, reconstruit en 1996, un de ces burons. La Maison du Fromage et de la Vache Salers, devenue aujourd'hui un des sites les plus visités du Nord-Cantal (projection vidéo, dégustation et vente de fromage).

En 2002, J. Pierre reconstruit un second buron. En collaboration avec la Famille LABOUNOUX, fabriquant d'apéritifs à base de racines de gentiane depuis 1885, ils créent sur ce site exceptionnel : La Maison de la Gentiane SALERS (dégustation et vente de Salers)

Ici vieillit la Légendaire de Desprat Vins.
Profitez du repas du buronnier en saison dans un cadre exceptionnel (sur réservation).

Médaille du Tourisme.

Du 01/05 au 30/09, tous les jours de 10h à 19h.
Restauration 7 jour sur 7.
Visite des musées 1 fois par jour à 14h30. (sauf le vendredi) - Repas et visite sur réservation.

Adresse

Route du Puy-Mary
15140 Salers
E-mail : lallet@buronsdesalers.fr
Tél. : 04 71 40 70 71
Tél. : 05 55 28 21 75
Tél. : 06 75 95 49 73
Site web : http://www.buronsdesalers.fr