Perpezat is de hoge productieplaats van de fourme fermière de Rochefort. De producenten delen graag hun knowhow met u.
Gelegen op een hoogte van 910 m en met 380 inwoners, ligt de stad in de Plane-vallei: op de achtergrond valt op de rotsen van Tuilière en Sanadoire, die de grens markeren tussen de Monts Dore en het Massif de la Banne d'Ordanche.
Fourme de Rochefort Montagne
De gemeente Perpezat is omgeven door weilanden en bergweiden en is exclusief gewijd aan de fokkerij en kaasverwerking van de Fourme de Rochefort-Montagne. Beperkt tot de omgeving van Rochefort Montagne, van waaruit de oorsprong van de benaming, de raffinage en de marketing door de producenten zelf worden uitgevoerd: het is een kaasboer in de loop van gecontroleerd oorsprongslabel. Asgrijs van kleur, deze kaas wordt vaak vergeleken met fourmes uit Cantal en Aubrac, vanwege zijn geschiedenis en productietechnieken. Het gewicht varieert van 6 tot 8 kg en de diameter is niet groter dan 30 cm.
De kerk van de vertaling van Sint-Maarten
De neoromaanse kerk, gebouwd in 1592 en herbouwd in de 19e eeuw, is gewijd aan Sint-Maarten. De oriëntatie is in strijd met de traditie, aangezien het koor naar het westen is gericht, terwijl kerken meestal naar het oosten zijn gericht. Deze, gewelfd in doodlopende straat, is versierd met een moderne fresco in geëmailleerde lava, die afleveringen van het Evangelie voorstelt, het werk van een plaatselijke kunstenaar, Jean Amblard. Op het plein staan een broodoven, een fontein, een ijzeren missiekruis en een heel mooi cilindrisch lavakruis. Waarschijnlijk uit de 18e eeuw, dit markeert de oorspronkelijke locatie van de begraafplaats.
Uw verblijf in Perpezat
Accommodatie in Perpezat
Winkels en diensten in Perpezat
Idee(n) voor wandelingen in de buurt van Perpezat
Plattegrond van het dorp
Ontdek ook
Onze andere steden.
