Ben je een fijnproever en waardeer je de subtiele en unieke smaak van kaas? Wij heten u dus van harte welkom op de kaasroute van de Auvergne! Ga erop uit en ontdek de authentieke smaken van de 5 kazen van de Auvergne: Cantal, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Salers, Bleu d'Auvergne. Het zijn niet minder dan 38 etappes om een uitzonderlijke diversiteit en een terroir rijk aan knowhow te waarderen. Wil je je smaakpapillen wakker schudden? Het VVV-kantoor van de Auvergne VolcanSancy begeleidt u tijdens deze buitengewone wandeling.
De kaasroute van de Auvergne: een kwaliteitscircuit
"Auvergne BOB-kaasroute": deze borden, gelegen tussen Puy-de-Dôme en Cantal, wijzen u de weg om een leuke tijd met uw gezin door te brengen. Bezoek aan natuurlijke en toeristische sites, buitenactiviteiten, heerlijke ontmoetingen met boeren, raffinaderijen en kaasmakers accentueren het verloop van uw dag. Tijdens je reis zullen gepassioneerde mannen en vrouwen hun kostbare productiegeheimen met je delen, met als extra bonus het proeven van lokale kazen met zo'n atypische smaak.
Auvergne kazen: goede lokale producten
Met zijn vulkanische landschappen verbergt de Auvergne een opmerkelijke biodiversiteit. In deze historische en culturele regio wordt de omgeving behouden. Het is heel natuurlijk dat melkkoeien grazen op de weiden met een rijke en aromatische flora. Stelt u zich eens de smaakkwaliteit voor van de 5 kazen die vandaag het erfgoed van de Auvergne weerspiegelen. Wat uw vertrekpunt ook is, laat u leiden door de kaart van de Auvergne-kaasroute en proef kazen met karakter met Beschermde Oorsprongsbenaming (AOP). Cantal, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne en Salers, de gastronomie van de Auvergne is nog lang niet klaar om u te bekoren!
