Hay mercados semanales en Auvergne VolcanSancy, durante todo el año. Puedes conocer a productores et artesanos de la región: los quesos DOP (Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Cantal, Salers) y los embutidos (jamones y embutidos) son los productos emblemáticos de Auvernia. También encontrarás miel, mermeladas, frutas y verduras pero también artesanía.