De azul y sangre, el nacimiento del Bleu d’Auvergne
¿Conoces el origen del queso Bleu d'Auvergne? En Laqueuille, a las puertas del Macizo de Sancy, a media hora de Clermont-Ferrand, en el corazón del Parque Natural Regional de los Volcanes de Auvernia, una visita al museo de Azul y Sangre le guía tras las huellas de Antoine Roussel, que dio nacimiento de Bleu d'Auvergne Es en Laqueuille,…
pastel de tom
Ingredientes 250 gramos de queso tomme fresco 150 gramos de azúcar 4 huevos 200 gramos de harina 1 sobre de levadura química 100 gramos de nata fresca Preparación Desmenuzar el queso tomme, añadir el azúcar y las yemas, mezclar bien, añadir la harina y la levadura, mezcla. Añadir la nata fresca y mezclar todo, montar las claras e incorporar…
Menús de Semana Santa
Aunque la tradición es comer cordero en Semana Santa, otros suculentos platos también forman parte del menú de esta festividad cristiana. ¡Encuentra los menús, a cada cual más apetitoso que el anterior, que te ofrecen nuestros restauradores! En el menú de Pascua, en Auvernia VolcanSancy La PosteSt-Sauves d'Auvergne TravelersBagnols Le cantouOrcival Secretos de EponaLa Bourboule El…
Menús de San Valentín
El día de San Valentín, que se celebra el 14 de febrero, se asocia tradicionalmente con la celebración del amor. ¿Te tienta celebrar San Valentín en Auvernia VolcanSancy con una cena romántica? Una cena romántica para San Valentín en Auvernia Nuestros restauradores le proponen sus menús "Especiales San Valentín". Notre-Dame Orcival Sancy-ResortChambon sur Lac Archipiélago VolcanesSt-Genès-Champanelle Secretos de EponaLa Bourboule Teleférico…
Mercados navideños
A lo largo del mes de diciembre, se organizan numerosos mercados navideños en Auvernia VolcanSancy. Esta tradición está muy presente en Francia y en toda Europa. ¿Por qué esta tradición? Encuentra la lista de mercados navideños en Auvernia VolcanSancy para mimar a tus seres queridos y prepararte para las fiestas. Tradición del mercado navideño De origen alemán,…
Cuatro de Rochefort
Se elabora muy localmente (principalmente Rochefort-Montagne, Perpezat, Laqueuille). Este queso de leche cruda se elabora desde hace más de 200 años y se utilizaba como moneda para el pago de rentas. Características del fourme de rochefort Su masa es de color marfil Su corteza es típica: gris, floral con reflejos marrones Sus sabores y su dulzura…