De azul y sangre, el nacimiento del Bleu d’Auvergne
¿Conoces el origen del queso Bleu d'Auvergne? En Laqueuille, a las puertas del Macizo de Sancy, a media hora de Clermont-Ferrand, en el corazón del Parque Natural Regional de los Volcanes de Auvernia, una visita al museo de Azul y Sangre le guía tras las huellas de Antoine Roussel, que dio nacimiento de Bleu d'Auvergne Es en Laqueuille,…
Menús de Semana Santa
Aunque es tradicional comer cordero en Pascua, otros deliciosos platos también están en el menú de esta festividad cristiana. ¡Descubra los menús, cada vez más apetitosos, que ofrecen nuestros restauradores! En el menú de Pascua en Auvernia VolcanSancy La Poste - St-Sauves La Pachade - Orcival Le Cantou -…
Cuatro de Rochefort
Se produce de forma muy local (Rochefort-Montagne, Perpezat, Laqueuille principalmente). Este queso de leche cruda se elabora desde hace más de 200 años y se utilizaba como moneda para pagar alquileres. Características del Fourme de Rochefort: Su pasta es de color marfil. Su corteza es típica: gris, florida con reflejos marrones. Sus sabores y…
Menús de San Valentín
El día de San Valentín, que se celebra el 14 de febrero, se asocia tradicionalmente con la celebración del amor. ¿Te gustaría celebrar San Valentín en Auvernia VolcanSancy con una cena romántica? Una cena romántica para San Valentín en Auvernia Nuestros restauradores le ofrecen sus menús "Especial San Valentín". La Pachade Orcival Los ArvernesLa posada Rochefort-Montagne El ValleSt-Bonnet cerca de Orcival Los Viajeros…
Menús de Nochevieja
Las celebraciones de fin de año son sinónimo de convivencia en torno a una buena comida con los tuyos. Con amigos, en familia o en pareja, encontrará con nuestros socios lo que necesita para que sus celebraciones de fin de año sean un éxito en Auvernia VolcanSancy. . ¿Pies debajo de la mesa? Para disfrutar al máximo de tus seres queridos, nada…
Marchés de Noël 2024
Hay numerosos mercados navideños en Puy-de-Dôme durante todo el mes de diciembre. Esta tradición está muy presente en Francia y en toda Europa. ¿Por qué esta tradición? Encuentra la lista de mercados navideños en Auvernia VolcanSancy para mimar a tus seres queridos y prepararte para las fiestas. Tradición del mercado navideño De origen alemán, el…
Brioches con Saint-Nectaire
¿Sueñas con sabores que combinen tradición y terruño? Déjese tentar por el brioche Saint-Nectaire, una delicia local que combina la dulzura del brioche con la riqueza del queso Saint-Nectaire. Esta especialidad gourmet, emblemática del Macizo Central, encarna a la perfección el arte de vivir de Auvernia. ¡Sumergámonos juntos en el mundo de esta creación culinaria única!…
pastel de tom
Ingredientes 250 gramos de queso tomme fresco 150 gramos de azúcar 4 huevos 200 gramos de harina 1 sobre de levadura química 100 gramos de nata fresca Preparación Desmenuzar el queso tomme, añadir el azúcar y las yemas, mezclar bien, añadir la harina y la levadura, mezcla. Añadir la nata fresca y mezclar todo, montar las claras e incorporar…