Ferme des Cabri'Olby

Unser Bauernhof liegt in Olby, im Weiler La Gardette, 780 Meter über dem Meeresspiegel und 7 km Luftlinie vom Puy de Dôme entfernt. Wir halten unsere Ziegen nach den Vorgaben des „biologischen Landbaus“ und respektieren die Saisonalität, daher wird die Produktion im Januar und Februar unterbrochen. Im März werden die Kinder geboren und die Produktion beginnt wieder: Unser Flaggschiffprodukt, der PALETOU, ist für jeden Geschmack erhältlich: frisch, halbtrocken, trocken oder mit Pfeffer, Schalotten, Country-Aromen, italienischen Aromen, mit indischen Aromen,
oder die leckere Paprika-Zwiebel-Pfeffer-Mischung.

Im Interesse des Tierschutzes und der Konsistenz entscheiden wir uns dafür, alle unsere Kinder auf dem Bauernhof aufzuziehen, anstatt sie im Alter von 8 Tagen an Mäster zu verkaufen, die sie in andere Länder exportieren, die mehr Fleisch verbrauchen. Deshalb bieten wir gelegentlich Zickleinfleisch an, das wirklich eine größere Bekanntheit verdient. Das zarte und zarte Ziegenfleisch wird Sie begeistern.