Laqueuille - Auvergne VolcanTourismusbüro von Sancy

Laqueuille ist ein friedliches Dorf in den Ausläufern von Sancy. Es ist berühmt für seinen Blauschimmelkäse: Bleu de Laqueuille.

Das Dorf Laqueuille

Dieses Dorf liegt auf 1000 Metern über dem Meeresspiegel und hat etwa 400 Einwohner. Sein Territorium erstreckt sich von den Hochebenen der Sommerweiden, die an die grenzen Banne d'Ordanche (ehemaliger Vulkanschlot – 1512 m) oder der Guery bis an die Grenzen der bewaldeteren Combrailles.

Geburt von Bleu d'Auvergne

Die Stadt Laqueuille wurde durch ihren Blauschimmelkäse berühmt: Bleu de Laqueuille. Der Legende nach soll Antoine Roussel, Bauer in Laqueuille, um 1854 das Blau von Laqueuille erfunden haben. Hatte man einen Laib Brot und Käse in der Schublade des Familienbauernhoftisches aufbewahrt, nachdem er sie einige Zeit vergessen hatte, hätte sich der Käse bei Kontakt mit dem Brot blau verfärbt. So wäre das Penicillium entstanden, das dem Käse seine blaue Farbe und damit das Blau von Laqueuille verleiht.

Bleu d'Auvergne, PDO-Käse — J. Damase/Auvergne-Rhône-Alpes Tourismus

Auvergneblau (PDO-Käse) ist nur ein Nachkomme von Bleu de Laqueuille. Im Dorf ist eine Büste zur Erinnerung an Antoine Roussel zu sehen. Aber auch das Dorf Laqueuille war im 1802. Jahrhundert in aller Munde, weil es die Zeit war, in der der Wegelagerer Antoine Victor Mornac (1869-XNUMX) lebte und wütete. Dieser Charakter verdankt seinen traurigen Ruhm seinen Gewalttaten, die ihn zu einem rücksichtslosen Verbrecher machten, der die Bevölkerung der Auvergne dreißig Jahre lang terrorisierte. Seine Missetaten sind vielfältig und konnten nicht alle nachgewiesen werden, sind aber dennoch den meisten Einwohnern der Gemeinde bekannt. Sie sind Teil des kollektiven Gedächtnisses.

Eine Museumsreise blau und blut, zeichnet die Geschichte dieser beiden Männer nach.