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Société Laitière de Laqueuille

Boutique ouverte du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30 (Fermée dimanche et jours fériés).
Visite audiovisuelle du lundi 02/07/2020 au vendredi 31/08/2020 de 14h à 17h00.

Spécialisée dans le fromage à pâte persillée, la laiterie est le deuxième fabricant de Fourme d’Ambert et le troisième pour le Bleu d’Auvergne.

La majeure partie de sa production est faite à partir de lait de vache pasteurisé, avec des gammes spécifiques telles que le Bleu de Laqueuille La Mémée, le Bleu des Causses, le Gaperon, la Tome des neiges, le Bleu Cendré, la Bûche des Neiges, le Petit Bleu des Neiges, la Tome de Laqueuille, la Tome de Laqueuille au Bleu (Médaille d’Or au Mondial du Fromage 2017) et également du Bleu de Brebis.

La société fabrique pour la satisfaction des palais les plus exigeants, des fromages au lait cru, fabriqués dans un atelier de production séparé, tels que des Bleus d’Auvergne et Fourmes d’Ambert AOP à la texture et au goût unique.

Elle propose aussi des fromages certifiés BIO CEE et BIO AB (AOP bleu d’Auvergne, AOP fourme d’Ambert, tome et petit Bleu).

Dans le cadre de la Route des Fromages d’Auvergne, n’hésitez pas à vous arrêter pour découvrir la fabrication du Bleu d’Auvergne et de la Fourme d’Ambert au travers de la projection d’un film, suivie d’une dégustation.

La Boutique de la Société Laitière de Laqueuille vous propose ses fromages à la vente ainsi que divers produits régionaux.

Toute l'année.
Fermé le dimanche et jours fériés.

Adresse

Laqueuille-Gare
63820 Saint-Julien-Puy-Lavèze
E-mail : magasin@laqueuille.net
Tél. : 04 73 22 18 06
Site web : http://www.fromagesdelamemee.fr
Facebook : https://www.facebook.com/lasocietelaitieredeLaqueuille/